Betrouwbare verzending, veilige betaling, transparante informatie – zo werkt het bij Fleischer & der Koch.
Wagyu Haché Burger Patties uit Duitsland – Farmer’s Selection
Vanaf €60: 1x40g frietflank & 1 FuK World Cup ruilkaart cadeau!
Sappig Wagyu-rundvlees ontmoet het pure Haché-concept, waardoor een burger een waar genotsmoment wordt. Fijn gemarmerd, aromatisch en elegant – een patty die laat zien hoe uitzonderlijk lekkere burgers kunnen zijn.
10% KORTING 🎁
welkom10
Wissel de vouchercode in je winkelmandje in en ontvang 10% korting!
10% KORTING
Gebruik vouchercode WELCOME10 in je winkelmandje en ontvang 10% korting.
Dit vind je misschien ook interessant…
Oorspronkelijke prijs was: € 11,709,00 €Huidige prijs is: € 9,00.
Oorspronkelijke prijs was: € 311,70169,90 €Huidige prijs is: € 169,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 98,7079,90 €Huidige prijs is: € 79,90.
129,90 €
99,90 €
109,90 €
Beschrijving
Wagyu Haché Burger Patties van Gut Wagyu – de eerste Haché Burger Patty in Duitsland
De Wagyu Haché-burgerpatties bij Fleischer und der Koch vormen een ware primeur: het zijn de eerste Haché-burgerpatties in Duitsland. Ontwikkeld voor burgerliefhebbers die waarde hechten aan herkomst, vleeskwaliteit en authentieke smaak. Of ze nu gegrild, op een plancha gebakken of in een zware gietijzeren pan bereid worden, deze patties laten op indrukwekkende wijze zien hoe elegant een burger kan zijn wanneer het vlees de hoofdrol speelt.
Voordelen en kenmerken
- Oorsprong: Wagyu-rundvlees uit Duitsland, afkomstig van de gespecialiseerde fokkerij Gut Wagyu, met een duidelijk traceerbare herkomst.
- Huisvestingsmethode: Huisvestingsnorm 4 staat voor bijzonder hoge normen op het gebied van dierenwelzijn en verantwoord fokken.
- pakket: Twee voorgeportioneerde burgerpatties van elk 100 gram – ideaal voor twee hoogwaardige burgerporties.
- Leveringsconditie: Diepgevroren om de sappigheid, textuur en vleeskwaliteit betrouwbaar te behouden.
- Snijden: Een Haché-burgerpatty met een pure focus op vlees en een heldere burgerstructuur.
- Marmering: Fijn verdeeld intramusculair vet zorgt voor uitzonderlijke malsheid en sappigheid.
- smaak: Intense rundvleesaroma met elegant gesmolten vet en een aangename diepte.
- Bijzonderheid: De eerste Haché-burgerpatty uit Duitsland, momenteel exclusief verkrijgbaar.
- Voorbereiding: Ideaal voor gebruik op een grill, plancha of gietijzeren pan met korte, intense hitte.
- Portionering: Het formaat van 100 gram zorgt voor een harmonieuze verhouding tussen vlees, broodje en bijgerecht.
Probeer het nu
Beschrijving van smaak en bereiding
Beschrijving van smaak en bereiding
Beschrijving van het plezier
Voorbereiding
Uw vragen over het product en onze antwoorden
Uw vragen over het product en onze antwoorden
Waarom is Wagyu-rundvlees zo geschikt voor hamburgerpatties?
Wagyu-rundvlees heeft een uitzonderlijke eigenschap die het bijzonder interessant maakt voor hamburgers: de fijne marmering. Dit verwijst naar zeer gelijkmatig verdeelde vetaders in het spierweefsel. Tijdens het koken beginnen deze vetstructuren te smelten, waardoor het vlees sappig wordt. Dit effect zorgt ervoor dat een Wagyu-burger uitzonderlijk mals blijft en tegelijkertijd een intens aroma ontwikkelt. Waar klassieke hamburgerpatties vaak relatief mager zijn en daardoor sneller uitdrogen, blijft Wagyu sappig, zelfs bij hoge temperaturen. Bovendien biedt het een opmerkelijke diepte van smaak. Het vet in Wagyu-rundvlees heeft een andere samenstelling dan in veel andere rassen en produceert tijdens het koken een licht nootachtig, romig aroma. Dit resulteert in een vollere en meer afgeronde smaak. Voor hamburgerliefhebbers is Wagyu daarom een aantrekkelijk alternatief voor klassiek rundvlees – niet zozeer vanwege de grootte van de patty, maar vanwege de kwaliteit van de bite.
Wat maakt het karakter van deze Haché-burgerpatties zo bijzonder?
De term "haché" is oorspronkelijk afkomstig uit de Franse culinaire terminologie en beschrijft fijngehakt vlees. In de moderne burgercultuur staat haché echter vooral voor een puristische benadering van vlees. De burger bestaat uit hoogwaardig rundvlees, waarvan de structuur bewust behouden blijft. De focus ligt niet op het combineren van zoveel mogelijk ingrediënten, maar op het benadrukken van de kwaliteit van het vlees. Voor Wagyu haché burgers betekent dit: geen overdaad aan kruidenmengsels, geen verborgen toevoegingen, maar een duidelijke focus op Wagyu-rundvlees en de natuurlijke smaak ervan. Deze aanpak werkt bijzonder goed met Wagyu, omdat de marmering van nature al zorgt voor voldoende smaak en sappigheid.
Welke ingrediënten passen bijzonder goed bij Wagyu-burgerpatties?
Wagyu-burgers draaien om balans. Omdat het vlees zelf al erg smaakvol en sappig is, moet de rest van de burger juist subtiel zijn. Zachte broodjes zoals brioche of aardappelbroodjes werken bijzonder goed, omdat ze het vleessap absorberen en een subtiele zoetheid toevoegen. Voor de kaas zijn milde soorten zoals cheddar, raclette of jonge bergkaas ideaal. Ze smelten romig over de burger zonder de smaak te overheersen. Gekarameliseerde uien zijn ook een uitstekende toevoeging, omdat hun lichte zoetheid harmonieert met het aroma van het rundvlees. Augurken of een beetje sla zorgen voor frisheid. Hetzelfde principe geldt voor sauzen: een lichte mosterdmayonaise of een subtiele truffelmayonaise accentueert het karakter van de burger zonder de Wagyu-smaak te maskeren.
aanvullende informatie
| Gewicht | nv |
|---|---|
| Oorsprong | Duitsland, Regionaal |
| Gewicht | 220g (2*110g) |
| veeteeltmethode | 4 |
| Voedselnaam | Burgerpatties gemaakt van Wagyu-rundvlees |
| Voedselondernemers | Gut Wagyu GmbH |
| oorsprong | Rondrit 1 |
| alcoholgehalte | |
| uitgelekt gewicht | |
| Netto vulhoeveelheid | |
| Nutri score |
A
|
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
100% Wagyu-rundvlees
voedingswaarde-informatie
Voedingswaarden per 100 g
| Calorische waarde kJ | 1100 kJ |
|---|---|
| Calorische waarde kcal | 265 kcal |
| Vet | 21 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| koolhydraten | 0 g |
| Davon Suiker | 0 g |
| Eiwit | 18 g |
| Zout | 0,1 g |
Leveringsconditie
Leveringsconditie
veiligheidsinstructies
Bevroren
Beoordelingen (0)
Verzend- en betalingsmethoden
Leveringsinformatie – vers. stipt. ongecompliceerd.
Levering met GO! Express is doorgaans betrouwbaar tussen 08:00 en 12:00 uur, van maandag tot en met zaterdag – in heel Duitsland.
Door uw bestelling te plaatsen, geeft u automatisch toestemming voor levering aan uw buur en een vrijgavemachtiging. Dit is belangrijk omdat we werken met verse producten die snel bezorgd moeten worden.
Zo zorgen we ervoor dat uw pakket niet onnodig lang onderweg is – en hebben we er niet uw hele dag voor nodig. Een vrije dag opnemen om een pakket in ontvangst te nemen? Niet nodig.
Zorg er van tevoren voor dat de levering aan u probleemloos kan verlopen.
Of het nu gaat om de afzetlocatie, het huisnummer of het bordje bij de deur – hoe beter alles is voorbereid, hoe meer ontspannen u zult zijn wanneer u aankomt.
Kortom: Wij leveren – u geniet. Moeiteloos, maar wel verantwoordelijk.
Verzendopties GO! Express DUITSLAND: Expresslevering is beschikbaar van maandag tot en met zaterdag. De verzendkosten bedragen €15,00 voor bestellingen tot €200. Voor bestellingen boven €200 is de verzending gratis.
Verzending met GO! INTERNATIONAL: Verzending met GO! Express vindt plaats van maandag tot en met vrijdag; voor internationale verzending rekenen we €35.
Leveringsinformatie – om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt
Wij verzenden door heel Duitsland en naar geselecteerde EU-landen met GO! Express & Logistics – dat betekent levering binnen 24 uur na verzending. U kunt uw gewenste leverdatum eenvoudig selecteren bij het afrekenen.
Omdat kwaliteit en versheid voor ons voorop staan, werken we duurzaam en zonder grootschalige opslag. Onze stukken vlees worden vers voor u bereid of voorzichtig snel ingevroren – grotendeels just-in-time, zoals het hoort.
Belangrijk voor uw planning:
Als u een groter evenement plant of een bestelling plaatst met exotische vleessoorten en specialiteiten, houd dan rekening met een extra bufferdag. Dit geeft ons de tijd om uw bestelling volledig en perfect samen te stellen, mocht een artikel niet op voorraad zijn.
Voor bruiloften, barbecuefeesten en andere grote evenementen.
Bestel tijdig en stuur ons een korte e-mail met uw bestelnummer. Een medewerker van onze persoonlijke vleesbezorgservice neemt dan de verantwoordelijkheid op zich en zorgt ervoor dat uw bestelling zoals gepland aankomt – met de hoogste prioriteit en extra zorgvuldigheid.
We hopen dat u met plezier rondkijkt en bestelt – en dat u een onvergetelijke culinaire ervaring beleeft!
Uw team van Butcher & the Cook
Belangrijke informatie – zodat u tevreden bent
Opmerking: Bestellingen die geplaatst worden in het kader van promoties of speciale aanbiedingen, worden alleen binnen dezelfde kalenderweek als de bestelling verzonden, maar uiterlijk aan het einde van de betreffende maand. Helaas kunnen we geen latere leveringsverzoeken voor dergelijke aanbiedingen inwilligen.
Opmerking: Vers geportioneerd vlees in plaats van diepvriesvlees – perfect gekoeld en apart van diepvriesproducten verzonden.
Liever vers dan bevroren vlees? Geen probleem! Voor € 9,90 extra gebruiken we hoogwaardige koelelementen om ervoor te zorgen dat uw vers gesneden stukken vlees perfect gekoeld aankomen, zonder te bevriezen. Zo kunt u direct van het vlees genieten of het een paar dagen in de koelkast bewaren.
Het vers geportioneerde vlees wordt apart verpakt van reeds ingevroren producten. Dit zorgt ervoor dat elke bestelling in optimale conditie blijft en dat u, wanneer u voor "vers" kiest, gegarandeerd verse, sappige stukken vlees van de hoogste kwaliteit ontvangt – zonder compromissen.
Verpakkings- en koelinstructies – met verantwoordelijkheid en gezond verstand.
Uw bestelling wordt vers, veilig en betrouwbaar gekoeld geleverd – dankzij geavanceerde, milieuvriendelijke koeltechnologie.
We gebruiken bewust duurzame materialen, vermijden bedrukte kartonnen dozen en gebruiken discrete stickers van gerecyclede grondstoffen. Zo minimaliseren we verpakkingsafval en blijft de focus waar die hoort: op uw genot.
Onze koelverpakking houdt de gewenste temperatuur minimaal 36 uur stabiel. Of u nu vers geportioneerde producten bestelt die op koelkasttemperatuur worden geleverd (in combinatie met onze koelelementen),
Of het nu gaat om diepvriesproducten of andere delicatessen die met droogijs worden verzonden – uw vlees, vis of delicatessen komen veilig aan en zijn direct klaar om van te genieten.
Kortom: wij leveren genot – gekoeld, duurzaam en met een goed gevoel.
Let op met betrekking tot uw gewenste leverdatum – zo maakt u het stressvrij.
Je kunt bij het afrekenen eenvoudig de gewenste leverdatum opgeven.
Maar hier is onze tip:
Als je binnenkort een belangrijke gebeurtenis hebt – zoals een bruiloft, een verjaardag, een grote barbecue, een concert of (heel lastig) een bezoek van je schoonmoeder – is het verstandig om een extra dag in te plannen. Zo hebben we de tijd om te reageren als iets onverwachts niet op voorraad is of als er problemen zijn met de verzending.
Voor grotere evenementen kunt u het beste uw ordernummer rechtstreeks per e-mail of in de opmerkingen naar ons sturen – zo weten we dat alles perfect moet verlopen. En dat zal ook zo zijn.
Want voor ons gaat kwaliteit boven snelheid. Wij zijn geen groothandel die massaal geproduceerde goederen verkoopt. Elk product wordt met zorg behandeld door vakmensen, vers geportioneerd, gecontroleerd en met de grootste zorg bereid.
En ja, dat is precies de reden waarom het kan gebeuren dat iets op het laatste moment uitverkocht raakt.
Maar: maak je geen zorgen, we regelen alles meestal binnen 24 uur.
Conclusie: Als je je reis plant met plezier in het achterhoofd, plan dan een extra dag in. Het loont de moeite – beloofd.
Opmerking over het koelmiddel – Waarom we droogijs gebruiken
Om ervoor te zorgen dat uw vers geportioneerde vlees ook echt vers aankomt, voegen we een klein 'koelwonder' genaamd droogijs toe aan de verpakking voor verzending. Droogijs is bevroren koolstofdioxide (CO₂). In tegenstelling tot gewoon ijs, dat uit water bestaat, verdampt droogijs direct tot CO₂-gas in plaats van te smelten. Hierdoor blijft de temperatuur in de verpakking constant laag, zonder dat er vloeibaar water kan ophopen.
Waarom gebruiken we droogijs?
Heel simpel: we willen ervoor zorgen dat uw vlees altijd koel en vers blijft – zelfs als de levering iets langer duurt. Droogijs zorgt voor een extreem lage temperatuur, waardoor het vlees optimaal beschermd is tegen hitte. Het resultaat: duurzaam en veilig transport dat de kwaliteit van het vlees behoudt.
Wat gebeurt er met het vlees tijdens het transport?
Uw vlees wordt tijdens het transport bevroren bewaard. Door de kou krimpt het oppervlak van het vlees lichtjes, waardoor er soms een dun laagje ijs kan ontstaan. Dit ziet er misschien vreemd uit, maar het is volkomen normaal.
Waarom vormen zich ijskristallen op vlees?
Bij zulke lage temperaturen kunnen zich kleine ijskristallen op het oppervlak van het vlees vormen. Dit gebeurt als er vocht in de verpakking achterblijft of als het oppervlakteweefsel van het vlees licht vochtig is. Deze kleine kristallen hebben absoluut geen invloed op de kwaliteit of smaak – ze zijn slechts een indicatie dat het vlees zeer intens gekoeld is geweest.
Hoe behoud je de volledige kwaliteit van het vlees?
Dankzij dit zorgvuldige koelproces blijft de kwaliteit van uw vlees volledig behouden. Na ontvangst kunt u het vlees gemakkelijk invriezen en bewaren voor later. U kunt het ook voorzichtig in de koelkast laten ontdooien en er direct van genieten. Of u het nu meteen op de grill legt of eerst in de vriezer bewaart, u bent verzekerd van optimale versheid op uw bord.
Zo verloopt de betaling.
bij Slager en de kok Wij bieden u diverse handige betaalmethoden aan, zodat u uw bestelling precies naar wens kunt afronden. Of het nu gaat om een snelle online betaling of een klassieke creditcardbetaling – u bepaalt zelf hoe u wilt betalen.
Kies tussen PayPal, Creditcard, Apple Pay of Google Pay en geniet van een snelle en veilige verwerking Uw bestelling. Zo kunt u zich volledig concentreren op wat het belangrijkst is: vlees van topkwaliteit!
Betaling via PayPal
Snel, veilig en gemakkelijk – betaal uw bestelling eenvoudig met uw PayPal-account.
Betaling via creditcards
Wij accepteren alle gangbare creditcards, zodat u flexibel kunt betalen.
Betaling via Apple Pay
Gebruik je Apple-apparaat voor veilige en snelle betalingen met één klik.
Betaling via Google Pay
Betaal direct met Google Pay en geniet van een probleemloze transactie.
Recensies
Er zijn nog geen beoordelingen.