Betrouwbare verzending, veilige betaling, transparante informatie – zo werkt het bij Fleischer & der Koch.
Wagyu braadworst uit Duitsland – Keuze van de boer
Een Wagyu-braadworst uit Duitsland, geproduceerd door Gut Wagyu, die traditionele worstmaaktechnieken combineert met de legendarische sappigheid van Wagyu-rundvlees. Hartig, aromatisch en verrassend elegant van smaak – een klassieker in een nieuw jasje.
10% KORTING 🎁
welkom10
Wissel de vouchercode in je winkelmandje in en ontvang 10% korting!
10% KORTING Gebruik vouchercode WELCOME10 in je winkelmandje en ontvang 10% korting.
Dit vind je misschien ook interessant…
Oorspronkelijke prijs was: € 9,907,90 €Huidige prijs is: € 7,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 13,509,90 €Huidige prijs is: € 9,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 13,509,90 €Huidige prijs is: € 9,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 10,909,90 €Huidige prijs is: € 9,90.
Beschrijving
Wagyu braadworst uit Duitsland – stevig, sappig en met de hand gemaakt door het Wagyu-landgoed.
Voordelen en kenmerken
- Oorsprong: Wagyu-rundvlees afkomstig van de Duitse landbouw, van het Wagyu-landgoed, bekend om hoogwaardig vlees en verantwoorde veeteelt.
- Product lijn: Onderdeel van de Farmers Selection, een lijn die hoogwaardig vlees combineert met eerlijke 'van boer tot bord'-praktijken en traditionele verwerking.
- Vleeskwaliteit: Wagyu-rundvlees met fijne intramusculaire marmering zorgt voor uitzonderlijke sappigheid en een bijzonder malse textuur.
- Holistische benutting van dieren: Het verwerkte vlees bestaat uit stukken vlees die verder gaan dan de klassieke premium stukken en die bij uitstek geschikt zijn voor de productie van aromatische worst.
- Ambacht: Traditionele slagerij in plaats van industriële massaproductie, met de nadruk op smaak, textuur en eerlijke verwerking.
- Ingrediënten: Wagyu-rundvlees, zout en zorgvuldig geselecteerde kruiden – een bewust vereenvoudigd recept zonder kunstmatige toevoegingen.
- smaak: Hartig, rond en vol van smaak met een uitgesproken umami-smaak en een licht boterachtig aroma afkomstig van het Wagyu-vet.
- Voorbereiding: Ideaal voor de grill, in de pan of op de plancha – eerst zachtjes garen en vervolgens bruin bakken voor heerlijke geroosterde aroma's.
- Leveringsconditie: Diepgevroren om de versheid, structuur en het aroma van de Wagyu-braadworst optimaal te behouden.
- Portionering: Drie worstjes per verpakking, in totaal 20 gram – ideaal voor twee tot drie porties.
- pakket: Hygiënisch vacuümverpakte set van 3 stuks voor schone opslag en veilig transport.
- Inleiding tot Wagyu: Een ongecompliceerde manier om Wagyu-vlees te leren kennen – geschikt voor dagelijks gebruik, aromatisch en veelzijdig.
Probeer het nu
Beschrijving van smaak en bereiding
Beschrijving van smaak en bereiding
Beschrijving van het plezier
De Wagyu-braadworst van Gut Wagyu in Duitsland imponeert met zijn sappige, fijne textuur en opmerkelijk zachte mondgevoel. De typische Wagyu-marmering zorgt ervoor dat het vlees tijdens het koken mals blijft en een rijk, vol aroma met een subtiele umami-smaak ontwikkelt. Dit resulteert in een robuuste, maar nooit taaie braadworst, die een aangenaam gebalanceerde en hoogwaardige smaakbeleving biedt.
Voorbereiding
Voor het beste resultaat moet Wagyu-worst langzaam in de koelkast ontdooien om de textuur en sappigheid te behouden. Bak de worst vervolgens voorzichtig op middelhoog vuur op een grill, plancha of in een pan tot hij gelijkmatig gaar is. Pas helemaal aan het einde mag de worst op een iets hoger vuur gebakken worden om een goudbruine korst met delicate geroosterde smaken te vormen, zonder dat de darm openbarst of het vleessap eruit loopt.
Uw vragen over het product en onze antwoorden
Uw vragen over het product en onze antwoorden
Wat maakt de Wagyu-braadworst van Gut Wagyu zo bijzonder?
De Wagyu-braadworst van Gut Wagyu onderscheidt zich vooral door het gebruikte vlees. Wagyu-runderen staan bekend om hun fijne vetverdeling in de spieren, de zogenaamde marmering. Dit vet smelt zelfs bij lage temperaturen, waardoor de braadworst uitzonderlijk sappig blijft en een volle, aromatische smaak krijgt. In tegenstelling tot veel industrieel geproduceerde braadworsten, is deze worst gebaseerd op een bewust eenvoudig recept. Wagyu-rundvlees, zout en zorgvuldig geselecteerde specerijen spelen de hoofdrol, waardoor de natuurlijke smaak van het vlees duidelijk behouden blijft. Tegelijkertijd is de productie geworteld in de Duitse landbouw en traditionele slagerij. Het resultaat is een braadworst die premium vleeskwaliteit combineert met een eerlijke, authentieke worstmaaktraditie.
Waarin verschilt de smaak van deze Wagyu-braadworst van die van een klassieke braadworst?
De smaak van deze Wagyu-worst is aanzienlijk complexer dan die van veel klassieke worsten. Dit komt voornamelijk door het Wagyu-vet, dat een uniek aromatisch profiel heeft. Tijdens het koken smelt het vet gelijkmatig in het vlees, wat resulteert in een uitzonderlijk sappige textuur. De smaak van de worst is daardoor ronder, intenser en licht boterachtig. Veel kenners beschrijven ook een subtiele nootachtige toets en een uitgesproken umami-diepte. Waar klassieke worsten vaak zwaar gekruid zijn, is de kruiding hier bewust ingetogen. Hierdoor komt de natuurlijke smaak van het Wagyu-rundvlees volledig tot zijn recht. Deze combinatie van sappigheid, geroosterde aroma's en aromatische diepte maakt het verschil duidelijk merkbaar.
Wat is de beste manier om Wagyu-worst te bereiden: op de grill of in een pan?
Voor een optimale bereiding moet de Wagyu-worst eerst langzaam in de koelkast ontdooien. Dit voorzichtige proces zorgt ervoor dat de structuur en sappigheid behouden blijven. Vervolgens wordt de worst op middelhoog vuur gebakken. Te hoge temperaturen kunnen de darmwand beschadigen en ervoor zorgen dat waardevolle vleessappen ontsnappen. Idealiter laat u de worst eerst zachtjes sudderen, zodat de binnenkant gelijkmatig gaart. Pas daarna moet de worst kort worden aangebraden op een hogere temperatuur om een goudbruine buitenkant te krijgen. Dit werkt bijzonder goed op een grill met indirecte hitte, gevolgd door een korte aanbrading. De ideale kerntemperatuur ligt tussen de 70 en 72 graden Celsius.
aanvullende informatie
| Gewicht | nv |
|---|---|
| Gewicht | 270 g (3 stuks) |
| Oorsprong | Duitsland, Regionaal |
| veeteeltmethode | 4 |
| Voedselnaam | Grove rundvleesworst gemaakt van Wagyu-rundvlees. |
| Voedselondernemers | Gut Wagyu GmbH |
| oorsprong | Rondrit 1 |
| alcoholgehalte | |
| uitgelekt gewicht | |
| Netto vulhoeveelheid | 0,475 kg |
| Nutri score |
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
99% rundvlees, keukenzout, specerijen, natuurlijke darm.
allergenen
Bevat: Kan sporen van mosterd en selderij bevatten.
voedingswaarde-informatie
Voedingswaarden per 100 g
| Calorische waarde kJ | 1109 kJ |
|---|---|
| Calorische waarde kcal | 265 kcal |
| Vet | 21 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g |
| koolhydraten | <0,5 g |
| Davon Suiker | 0 g |
| Eiwit | 18 g |
| Zout | 1,9 g |
Leveringsconditie
Leveringsconditie
veiligheidsinstructies
Schokgevroren
Beoordelingen (0)
Verzend- en betalingsmethoden
Leveringsinformatie – vers. stipt. ongecompliceerd.
Levering met GO! Express is doorgaans betrouwbaar tussen 08:00 en 12:00 uur, van maandag tot en met zaterdag – in heel Duitsland.
Door uw bestelling te plaatsen, geeft u automatisch toestemming voor levering aan uw buur en een vrijgavemachtiging. Dit is belangrijk omdat we werken met verse producten die snel bezorgd moeten worden.
Zo zorgen we ervoor dat uw pakket niet onnodig lang onderweg is – en hebben we er niet uw hele dag voor nodig. Een vrije dag opnemen om een pakket in ontvangst te nemen? Niet nodig.
Zorg er van tevoren voor dat de levering aan u probleemloos kan verlopen.
Of het nu gaat om de afzetlocatie, het huisnummer of het bordje bij de deur – hoe beter alles is voorbereid, hoe meer ontspannen u zult zijn wanneer u aankomt.
Kortom: Wij leveren – u geniet. Moeiteloos, maar wel verantwoordelijk.
Verzendopties GO! Express DUITSLAND: Expresslevering is beschikbaar van maandag tot en met zaterdag. De verzendkosten bedragen €15,00 voor bestellingen tot €200. Voor bestellingen boven €200 is de verzending gratis.
Verzending met GO! INTERNATIONAL: Verzending met GO! Express vindt plaats van maandag tot en met vrijdag; voor internationale verzending rekenen we €35.
Leveringsinformatie – om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt
Wij verzenden door heel Duitsland en naar geselecteerde EU-landen met GO! Express & Logistics – dat betekent levering binnen 24 uur na verzending. U kunt uw gewenste leverdatum eenvoudig selecteren bij het afrekenen.
Omdat kwaliteit en versheid voor ons voorop staan, werken we duurzaam en zonder grootschalige opslag. Onze stukken vlees worden vers voor u bereid of voorzichtig snel ingevroren – grotendeels just-in-time, zoals het hoort.
Belangrijk voor uw planning:
Als u een groter evenement plant of een bestelling plaatst met exotische vleessoorten en specialiteiten, houd dan rekening met een extra bufferdag. Dit geeft ons de tijd om uw bestelling volledig en perfect samen te stellen, mocht een artikel niet op voorraad zijn.
Voor bruiloften, barbecuefeesten en andere grote evenementen.
Bestel tijdig en stuur ons een korte e-mail met uw bestelnummer. Een medewerker van onze persoonlijke vleesbezorgservice neemt dan de verantwoordelijkheid op zich en zorgt ervoor dat uw bestelling zoals gepland aankomt – met de hoogste prioriteit en extra zorgvuldigheid.
We hopen dat u met plezier rondkijkt en bestelt – en dat u een onvergetelijke culinaire ervaring beleeft!
Uw team van Butcher & the Cook
Belangrijke informatie – zodat u tevreden bent
Let op: Bestellingen die geplaatst worden in het kader van promoties of speciale aanbiedingen worden alleen binnen dezelfde kalenderweek verzonden, maar uiterlijk aan het einde van de betreffende maand. Helaas kunnen we voor dergelijke aanbiedingen geen latere leveringsverzoeken inwilligen.
Let op: Vers geportioneerd vlees in plaats van bevroren – perfect gekoeld verzonden en apart van diepvriesproducten.
Liever vers dan bevroren vlees? Geen probleem! Voor € 9,90 extra gebruiken we hoogwaardige koelelementen om ervoor te zorgen dat uw vers gesneden stukken vlees perfect gekoeld aankomen, zonder te bevriezen. Zo kunt u direct van het vlees genieten of het een paar dagen in de koelkast bewaren.
Het vers geportioneerde vlees wordt apart verpakt van reeds ingevroren producten. Dit zorgt ervoor dat elke bestelling in optimale conditie blijft en dat u, wanneer u voor "vers" kiest, gegarandeerd verse, sappige stukken vlees van de hoogste kwaliteit ontvangt – zonder compromissen.
Verpakkings- en koelinstructies – met verantwoordelijkheid en gezond verstand.
Uw bestelling wordt vers, veilig en betrouwbaar gekoeld geleverd – dankzij geavanceerde, milieuvriendelijke koeltechnologie.
We gebruiken bewust duurzame materialen, vermijden bedrukte kartonnen dozen en gebruiken discrete stickers van gerecyclede grondstoffen. Zo minimaliseren we verpakkingsafval en blijft de focus waar die hoort: op uw genot.
Onze koelverpakking houdt de gewenste temperatuur minimaal 36 uur stabiel. Of u nu vers geportioneerde producten bestelt die op koelkasttemperatuur worden geleverd (in combinatie met onze koelelementen),
Of het nu gaat om diepvriesproducten of andere delicatessen die met droogijs worden verzonden – uw vlees, vis of delicatessen komen veilig aan en zijn direct klaar om van te genieten.
Kortom: wij leveren genot – gekoeld, duurzaam en met een goed gevoel.
Let op met betrekking tot uw gewenste leverdatum – zo maakt u het stressvrij.
Je kunt bij het afrekenen eenvoudig de gewenste leverdatum opgeven.
Maar hier is onze tip:
Als je binnenkort een belangrijke gebeurtenis hebt – zoals een bruiloft, een verjaardag, een grote barbecue, een concert of (heel lastig) een bezoek van je schoonmoeder – is het verstandig om een extra dag in te plannen. Zo hebben we de tijd om te reageren als iets onverwachts niet op voorraad is of als er problemen zijn met de verzending.
Voor grotere evenementen kunt u het beste uw ordernummer rechtstreeks per e-mail of in de opmerkingen naar ons sturen – zo weten we dat alles perfect moet verlopen. En dat zal ook zo zijn.
Want voor ons gaat kwaliteit boven snelheid. Wij zijn geen groothandel die massaal geproduceerde goederen verkoopt. Elk product wordt met zorg behandeld door vakmensen, vers geportioneerd, gecontroleerd en met de grootste zorg bereid.
En ja, dat is precies de reden waarom het kan gebeuren dat iets op het laatste moment uitverkocht raakt.
Maar: maak je geen zorgen, we regelen alles meestal binnen 24 uur.
Conclusie: Als je je reis plant met plezier in het achterhoofd, plan dan een extra dag in. Het loont de moeite – beloofd.
Opmerking over het koelmiddel – Waarom we droogijs gebruiken
Om ervoor te zorgen dat uw vers geportioneerde vlees ook echt vers aankomt, voegen we een klein 'koelwonder' genaamd droogijs toe aan de verpakking voor verzending. Droogijs is bevroren koolstofdioxide (CO₂). In tegenstelling tot gewoon ijs, dat uit water bestaat, verdampt droogijs direct tot CO₂-gas in plaats van te smelten. Hierdoor blijft de temperatuur in de verpakking constant laag, zonder dat er vloeibaar water kan ophopen.
Waarom gebruiken we droogijs?
Heel simpel: we willen ervoor zorgen dat uw vlees altijd koel en vers blijft – zelfs als de levering iets langer duurt. Droogijs zorgt voor een extreem lage temperatuur, waardoor het vlees optimaal beschermd is tegen hitte. Het resultaat: duurzaam en veilig transport dat de kwaliteit van het vlees behoudt.
Wat gebeurt er met het vlees tijdens het transport?
Uw vlees wordt tijdens het transport bevroren bewaard. Door de kou krimpt het oppervlak van het vlees lichtjes, waardoor er soms een dun laagje ijs kan ontstaan. Dit ziet er misschien vreemd uit, maar het is volkomen normaal.
Waarom vormen zich ijskristallen op vlees?
Bij zulke lage temperaturen kunnen zich kleine ijskristallen op het oppervlak van het vlees vormen. Dit gebeurt als er vocht in de verpakking achterblijft of als het oppervlakteweefsel van het vlees licht vochtig is. Deze kleine kristallen hebben absoluut geen invloed op de kwaliteit of smaak – ze zijn slechts een indicatie dat het vlees zeer intens gekoeld is geweest.
Hoe behoud je de volledige kwaliteit van het vlees?
Dankzij dit zorgvuldige koelproces blijft de kwaliteit van uw vlees volledig behouden. Na ontvangst kunt u het vlees gemakkelijk invriezen en bewaren voor later. U kunt het ook voorzichtig in de koelkast laten ontdooien en er direct van genieten. Of u het nu meteen op de grill legt of eerst in de vriezer bewaart, u bent verzekerd van optimale versheid op uw bord.
Zo verloopt de betaling.
Bij Fleischer & der Koch bieden we u diverse handige betaalmethoden aan, zodat u uw bestelling precies naar wens kunt afronden. Of het nu gaat om een snelle online betaling of een klassieke creditcard – u bepaalt zelf hoe u betaalt.
Kies tussen PayPal , creditcard , Apple Pay of Google Pay en profiteer van een snelle en veilige orderverwerking. Zo kunt u zich volledig concentreren op wat er echt toe doet: vlees van topkwaliteit!
Betaling via PayPal
Snel, veilig en gemakkelijk – betaal uw bestelling eenvoudig met uw PayPal-account.
Betaling via creditcards
Wij accepteren alle gangbare creditcards, zodat u flexibel kunt betalen.
Betaling via Apple Pay
Gebruik je Apple-apparaat voor veilige en snelle betalingen met één klik.
Betaling via Google Pay
Betaal direct met Google Pay en geniet van een probleemloze transactie.
Recensies
Er zijn nog geen beoordelingen.