Betrouwbare verzending, veilige betaling, transparante informatie – zo werkt het bij Fleischer & der Koch.
Rumpsteak Creekstone Farms USA – Rosbief (USDA Prime)
Vanaf €60: 1x40g frietflank & 1 FuK World Cup ruilkaart cadeau!
Sappig, mals en boordevol aroma: de Creekstone Farms USDA Prime-kwaliteit rumpsteak combineert de Amerikaanse steaktraditie met vakmanschap van het hoogste niveau. Een steak voor kenners die authenticiteit, textuur en smaak op het allerhoogste niveau zoeken.
Dit product is uitgesloten van alle kortingen en acties.
10% KORTING 🎁
welkom10
Wissel de vouchercode in je winkelmandje in en ontvang 10% korting!
10% KORTING
Gebruik vouchercode WELCOME10 in je winkelmandje en ontvang 10% korting.
Dit vind je misschien ook interessant…
Oorspronkelijke prijs was: € 11,709,00 €Huidige prijs is: € 9,00.
Oorspronkelijke prijs was: € 311,70169,90 €Huidige prijs is: € 169,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 98,7079,90 €Huidige prijs is: € 79,90.
129,90 €
99,90 €
109,90 €
Beschrijving
Rumpsteak Creekstone Farms USA (USDA Prime): Entrecote van USDA Prime-kwaliteit met fijne marmering.
- Oorsprong: VS, Kansas – Creekstone Farms
- Race: voornamelijk Black Angus, afkomstig van gecontroleerde fokprogramma's.
- Kwaliteit: USDA Prime – de hoogste classificatie in de VS
- Besnoeiing: Ossenhaas / rosbief, met aromatische vetrand
- gewicht: ca. 250-400 g per biefstuk
- smaak: sappig, boterachtig, intens aromatisch
- Voorbereiding: Ideaal voor grillen en gietijzeren pannen.
- Aanbevolen lichaamstemperatuur: 52–54 °C voor medium-rare
Uw vragen over Creekstone Farms rumpsteak – onze antwoorden!
Wat is precies het soort vlees – en waarom is de vetrand zo belangrijk?
De rumpsteak van Creekstone Farms is afkomstig van de korte lende, in de VS ook wel bekend als striploin. Dit stuk vlees ligt tussen de ribeye en de sirloin in en staat bekend om de perfecte balans tussen spier en vet. Een kenmerkend aspect is de fijne, gelijkmatige vetlaag, die zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid tijdens het bakken. Deze vetlaag moet absoluut samen met de steak worden dichtgeschroeid, omdat het vet langzaam smelt en zijn smaak over het hele oppervlak verspreidt. Dit is precies wat de rumpsteak zijn typische, licht nootachtige smaak geeft. Als u het vet voor het serveren wilt verwijderen, kunt u dit doen nadat de steak heeft gerust – de smaak blijft behouden. In de VS is de striploin het toonbeeld van een klassieke steak: robuust, smaakvol en perfect in balans tussen malsheid en stevigheid.
Waarin verschilt de snit van de Creekstone rumpsteak van de Europese varianten?
De rumpsteak van Creekstone Farms wordt volgens de Amerikaanse normen gesneden als een striploin, wat betekent dat het afkomstig is van het korte sirloin-gedeelte tussen de ribeye en de sirloin. In vergelijking met Europese stukken zoals klassiek rosbief, is de Amerikaanse striploin doorgaans gelijkmatiger van spierstructuur en heeft een karakteristieke, smalle vetrand die essentieel is voor de smaak. Dit vet is niet alleen decoratief, maar een belangrijk kenmerk van het stuk vlees – het smelt tijdens het koken, waardoor het vlees doordrenkt raakt met smaak en beschermd wordt tegen uitdroging. Terwijl veel Europese stukken vlees zwaarder worden bijgesneden, laat Creekstone bewust een deel van deze vetrand intact om de balans tussen malsheid, sappigheid en diepte te behouden. Het vlees heeft een zijdezachte textuur, een fijne structuur en een marmering die zelden in Europa te vinden is. Wie op zoek is naar de pure smaak van Amerikaanse prime steaks, vindt in dit stuk het authentieke, onvervalste origineel.
Hoe bereid je deze rumpsteak perfect?
Een rumpsteak van Creekstone Farms vraagt aandacht, maar is niet ingewikkeld. Ten eerste moet het vlees op kamertemperatuur zijn – dit zorgt voor een gelijkmatige garing. Dep het droog, bestrooi het licht met zout en schroei het twee tot drie minuten per kant dicht op hoog vuur. Het vetlaagje kan even in de pan smelten voor extra geroosterde smaak. Gaar het vervolgens verder in de oven of op de grill op een lage temperatuur (ongeveer 110-130 °C) tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt: 52-54 °C voor medium-rare, 56-58 °C voor medium. Een vleesthermometer helpt u de perfecte gaarheid te bereiken. Laat het vlees na het bakken rusten – het ontspant, de sappen herverdelen zich en de eerste snede onthult een perfecte roze kleur. Een snufje versgemalen peper en een beetje fleur de sel maken deze steak helemaal af.
aanvullende informatie
| Gewicht | nv |
|---|---|
| Oorsprong | USA |
| Gewicht | 300 g, 400 g, 600 g |
| Kerntemperaturen | Rare: 48° – 52°C Medium Rare: 52° – 55°C Medium: 55° – 59°C Well Done: 60° – 62°C |
| Voedselnaam | Rumpsteak, rosbief Rosbief komt van de rug van de koe en is een sappig en prachtig gemarmerd stuk vlees dat vaak gebruikt wordt bij barbecues, maar ook in de keuken. VOEDER: Maïs, graan KWALITEITSNIVEAU: USDA PRIME |
| Voedselondernemers | |
| oorsprong | |
| alcoholgehalte | |
| uitgelekt gewicht | |
| Netto vulhoeveelheid | |
| Nutri score |
Ingrediënten en voedingswaarden
voedingswaarde-informatie
Voedingswaarden per 100 g
| Calorische waarde kJ | 1180 kJ |
|---|---|
| Calorische waarde kcal | 282 kcal |
| Vet | 20 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| koolhydraten | 0 g |
| Davon Suiker | 0 g |
| Eiwit | 24 g |
| Zout | 0 g |
Leveringsconditie
Leveringsconditie
veiligheidsinstructies
Schokgevroren
Verzend- en betalingsmethoden
Leveringsinformatie – vers. stipt. ongecompliceerd.
Levering met GO! Express is doorgaans betrouwbaar tussen 08:00 en 12:00 uur, van maandag tot en met zaterdag – in heel Duitsland.
Door uw bestelling te plaatsen, geeft u automatisch toestemming voor levering aan uw buur en een vrijgavemachtiging. Dit is belangrijk omdat we werken met verse producten die snel bezorgd moeten worden.
Zo zorgen we ervoor dat uw pakket niet onnodig lang onderweg is – en hebben we er niet uw hele dag voor nodig. Een vrije dag opnemen om een pakket in ontvangst te nemen? Niet nodig.
Zorg er van tevoren voor dat de levering aan u probleemloos kan verlopen.
Of het nu gaat om de afzetlocatie, het huisnummer of het bordje bij de deur – hoe beter alles is voorbereid, hoe meer ontspannen u zult zijn wanneer u aankomt.
Kortom: Wij leveren – u geniet. Moeiteloos, maar wel verantwoordelijk.
Verzendopties GO! Express DUITSLAND: Expresslevering is beschikbaar van maandag tot en met zaterdag. De verzendkosten bedragen €15,00 voor bestellingen tot €200. Voor bestellingen boven €200 is de verzending gratis.
Verzending met GO! INTERNATIONAL: Verzending met GO! Express vindt plaats van maandag tot en met vrijdag; voor internationale verzending rekenen we €35.
Leveringsinformatie – om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt
Wij verzenden door heel Duitsland en naar geselecteerde EU-landen met GO! Express & Logistics – dat betekent levering binnen 24 uur na verzending. U kunt uw gewenste leverdatum eenvoudig selecteren bij het afrekenen.
Omdat kwaliteit en versheid voor ons voorop staan, werken we duurzaam en zonder grootschalige opslag. Onze stukken vlees worden vers voor u bereid of voorzichtig snel ingevroren – grotendeels just-in-time, zoals het hoort.
Belangrijk voor uw planning:
Als u een groter evenement plant of een bestelling plaatst met exotische vleessoorten en specialiteiten, houd dan rekening met een extra bufferdag. Dit geeft ons de tijd om uw bestelling volledig en perfect samen te stellen, mocht een artikel niet op voorraad zijn.
Voor bruiloften, barbecuefeesten en andere grote evenementen.
Bestel tijdig en stuur ons een korte e-mail met uw bestelnummer. Een medewerker van onze persoonlijke vleesbezorgservice neemt dan de verantwoordelijkheid op zich en zorgt ervoor dat uw bestelling zoals gepland aankomt – met de hoogste prioriteit en extra zorgvuldigheid.
We hopen dat u met plezier rondkijkt en bestelt – en dat u een onvergetelijke culinaire ervaring beleeft!
Uw team van Butcher & the Cook
Belangrijke informatie – zodat u tevreden bent
Opmerking: Bestellingen die geplaatst worden in het kader van promoties of speciale aanbiedingen, worden alleen binnen dezelfde kalenderweek als de bestelling verzonden, maar uiterlijk aan het einde van de betreffende maand. Helaas kunnen we geen latere leveringsverzoeken voor dergelijke aanbiedingen inwilligen.
Opmerking: Vers geportioneerd vlees in plaats van diepvriesvlees – perfect gekoeld en apart van diepvriesproducten verzonden.
Liever vers dan bevroren vlees? Geen probleem! Voor € 9,90 extra gebruiken we hoogwaardige koelelementen om ervoor te zorgen dat uw vers gesneden stukken vlees perfect gekoeld aankomen, zonder te bevriezen. Zo kunt u direct van het vlees genieten of het een paar dagen in de koelkast bewaren.
Het vers geportioneerde vlees wordt apart verpakt van reeds ingevroren producten. Dit zorgt ervoor dat elke bestelling in optimale conditie blijft en dat u, wanneer u voor "vers" kiest, gegarandeerd verse, sappige stukken vlees van de hoogste kwaliteit ontvangt – zonder compromissen.
Verpakkings- en koelinstructies – met verantwoordelijkheid en gezond verstand.
Uw bestelling wordt vers, veilig en betrouwbaar gekoeld geleverd – dankzij geavanceerde, milieuvriendelijke koeltechnologie.
We gebruiken bewust duurzame materialen, vermijden bedrukte kartonnen dozen en gebruiken discrete stickers van gerecyclede grondstoffen. Zo minimaliseren we verpakkingsafval en blijft de focus waar die hoort: op uw genot.
Onze koelverpakking houdt de gewenste temperatuur minimaal 36 uur stabiel. Of u nu vers geportioneerde producten bestelt die op koelkasttemperatuur worden geleverd (in combinatie met onze koelelementen),
Of het nu gaat om diepvriesproducten of andere delicatessen die met droogijs worden verzonden – uw vlees, vis of delicatessen komen veilig aan en zijn direct klaar om van te genieten.
Kortom: wij leveren genot – gekoeld, duurzaam en met een goed gevoel.
Let op met betrekking tot uw gewenste leverdatum – zo maakt u het stressvrij.
Je kunt bij het afrekenen eenvoudig de gewenste leverdatum opgeven.
Maar hier is onze tip:
Als je binnenkort een belangrijke gebeurtenis hebt – zoals een bruiloft, een verjaardag, een grote barbecue, een concert of (heel lastig) een bezoek van je schoonmoeder – is het verstandig om een extra dag in te plannen. Zo hebben we de tijd om te reageren als iets onverwachts niet op voorraad is of als er problemen zijn met de verzending.
Voor grotere evenementen kunt u het beste uw ordernummer rechtstreeks per e-mail of in de opmerkingen naar ons sturen – zo weten we dat alles perfect moet verlopen. En dat zal ook zo zijn.
Want voor ons gaat kwaliteit boven snelheid. Wij zijn geen groothandel die massaal geproduceerde goederen verkoopt. Elk product wordt met zorg behandeld door vakmensen, vers geportioneerd, gecontroleerd en met de grootste zorg bereid.
En ja, dat is precies de reden waarom het kan gebeuren dat iets op het laatste moment uitverkocht raakt.
Maar: maak je geen zorgen, we regelen alles meestal binnen 24 uur.
Conclusie: Als je je reis plant met plezier in het achterhoofd, plan dan een extra dag in. Het loont de moeite – beloofd.
Opmerking over het koelmiddel – Waarom we droogijs gebruiken
Om ervoor te zorgen dat uw vers geportioneerde vlees ook echt vers aankomt, voegen we een klein 'koelwonder' genaamd droogijs toe aan de verpakking voor verzending. Droogijs is bevroren koolstofdioxide (CO₂). In tegenstelling tot gewoon ijs, dat uit water bestaat, verdampt droogijs direct tot CO₂-gas in plaats van te smelten. Hierdoor blijft de temperatuur in de verpakking constant laag, zonder dat er vloeibaar water kan ophopen.
Waarom gebruiken we droogijs?
Heel simpel: we willen ervoor zorgen dat uw vlees altijd koel en vers blijft – zelfs als de levering iets langer duurt. Droogijs zorgt voor een extreem lage temperatuur, waardoor het vlees optimaal beschermd is tegen hitte. Het resultaat: duurzaam en veilig transport dat de kwaliteit van het vlees behoudt.
Wat gebeurt er met het vlees tijdens het transport?
Uw vlees wordt tijdens het transport bevroren bewaard. Door de kou krimpt het oppervlak van het vlees lichtjes, waardoor er soms een dun laagje ijs kan ontstaan. Dit ziet er misschien vreemd uit, maar het is volkomen normaal.
Waarom vormen zich ijskristallen op vlees?
Bij zulke lage temperaturen kunnen zich kleine ijskristallen op het oppervlak van het vlees vormen. Dit gebeurt als er vocht in de verpakking achterblijft of als het oppervlakteweefsel van het vlees licht vochtig is. Deze kleine kristallen hebben absoluut geen invloed op de kwaliteit of smaak – ze zijn slechts een indicatie dat het vlees zeer intens gekoeld is geweest.
Hoe behoud je de volledige kwaliteit van het vlees?
Dankzij dit zorgvuldige koelproces blijft de kwaliteit van uw vlees volledig behouden. Na ontvangst kunt u het vlees gemakkelijk invriezen en bewaren voor later. U kunt het ook voorzichtig in de koelkast laten ontdooien en er direct van genieten. Of u het nu meteen op de grill legt of eerst in de vriezer bewaart, u bent verzekerd van optimale versheid op uw bord.
Zo verloopt de betaling.
bij Slager en de kok Wij bieden u diverse handige betaalmethoden aan, zodat u uw bestelling precies naar wens kunt afronden. Of het nu gaat om een snelle online betaling of een klassieke creditcardbetaling – u bepaalt zelf hoe u wilt betalen.
Kies tussen PayPal, Creditcard, Apple Pay of Google Pay en geniet van een snelle en veilige verwerking Uw bestelling. Zo kunt u zich volledig concentreren op wat het belangrijkst is: vlees van topkwaliteit!
Betaling via PayPal
Snel, veilig en gemakkelijk – betaal uw bestelling eenvoudig met uw PayPal-account.
Betaling via creditcards
Wij accepteren alle gangbare creditcards, zodat u flexibel kunt betalen.
Betaling via Apple Pay
Gebruik je Apple-apparaat voor veilige en snelle betalingen met één klik.
Betaling via Google Pay
Betaal direct met Google Pay en geniet van een probleemloze transactie.
