Betrouwbare verzending, veilige betaling, transparante informatie – zo werkt het bij Fleischer & der Koch.
Amerikaanse prime rib Creekstone Farms
Vanaf €60: 1x40g frietflank & 1 FuK World Cup ruilkaart cadeau!
Sappige prime rib – fijn gemarmerd, botermals en heerlijk zacht. Een authentiek stukje Amerikaanse rundvleescultuur voor de veeleisende fijnproever. Ideaal voor fijnproevers die herkomst, vakmanschap en culinaire authenticiteit waarderen.
10% KORTING 🎁
welkom10
Wissel de vouchercode in je winkelmandje in en ontvang 10% korting!
10% KORTING
Gebruik vouchercode WELCOME10 in je winkelmandje en ontvang 10% korting.
Dit vind je misschien ook interessant…
Oorspronkelijke prijs was: € 11,709,00 €Huidige prijs is: € 9,00.
Oorspronkelijke prijs was: € 311,70169,90 €Huidige prijs is: € 169,90.
Oorspronkelijke prijs was: € 98,7079,90 €Huidige prijs is: € 79,90.
129,90 €
99,90 €
109,90 €
Beschrijving
Prime Rib Creekstone Farms (USDA Prime) – Ribeye met been, de Amerikaanse steakhousecultuur op zijn best.
Productvoordelen op een rij
- Oorsprong: Creekstone Farms, Kansas (VS)
- Kwaliteit: USDA Prime – de hoogste classificatie voor vlees in de VS.
- Race: 100% Black Angus, gecontroleerde fokkerij
- Dierenwelzijn: Voldoet aan de Certified Humane®-standaard, geen hormonen of antibiotica in het Natural-programma.
- Voeding: 100% vegetarisch, graangevoerd voor een boterzachte textuur.
- Besnoeiing: Ribgebraad met bot – Ribgebraad met bot (6-12 ribben)
- gedeelte: Ongeveer 800 g of 1000 g, ideaal voor 2-3 personen.
- voorwaarde: Vers vacuümverpakt en gekoeld geleverd (**zie leveringsinformatie voor droogijs)
- Voorbereiding: Perfect voor de oven (reverse sear), grill of sous-vide.
- Aanbevolen lichaamstemperatuur: medium-rare (54–57 °C)
Het karakter van Prime Rib Creekstone Farms
De Creekstone Farms Prime Rib vertegenwoordigt de klassieke Amerikaanse steakhousekeuken in zijn puurste vorm. Zelfs tijdens het dichtschroeien vult de geur van gekarameliseerde boter, geroosterde tonen en mals rundvlees de lucht. Dankzij de hoge marmering blijft het vlees ongelooflijk sappig, zelfs bij langere bereidingstijden, terwijl het bot de smaak versterkt en zorgt voor een gelijkmatige garing. Het rundvlees is afkomstig van Black Angus-runderen die grazen op uitgestrekte weiden in Kansas. Hun graanrijke voeding en natuurlijke plantaardige oliën geven het vlees de kenmerkende smaak die kenners omschrijven als "boterachtig en nootachtig". Deze combinatie van voeding, veehouderij en selectieve verwerking creëert een product dat ongeëvenaard is in malsheid en aroma. De dikke vetlaag smelt zachtjes tijdens het koken, waardoor het vlees een zijdezachte glans en een bijna romige textuur krijgt. Het is dan ook geen wonder dat de Creekstone Farms Prime Rib wordt beschouwd als de koning onder de steakhouses – een braadstuk dat traditie en moderne culinaire technieken perfect combineert.
Voorbereiding en het moment van genieten
Voor een resultaat van steakhousekwaliteit raden we de reverse sear-methode aan: verhit het vlees eerst langzaam in de oven tot de gewenste kerntemperatuur van ongeveer 100 °C (212 °F) en schroei het vervolgens kort dicht of gril het af. Dit zorgt voor een goudbruine, aromatische korst met een malse, roze en sappige binnenkant. Een thermometer zorgt voor precisie – 54–57 °C (130–135 °F) voor medium-rare of 58–60 °C (136–140 °F) voor medium. Laat het vlees na het garen 10-15 minuten rusten zodat de sappen zich gelijkmatig kunnen verdelen. Breng klassiek op smaak met grof zeezout, zwarte peper, knoflook en rozemarijn; eventueel versterkt een delicate kruidenboter of jus de smaak. Serveer de Creekstone Farms Prime Rib met geroosterde aardappelen, gebakken bonen of wortelen en een robuuste Cabernet Sauvignon of Bordeaux – een combinatie die van elke eettafel een gastronomische ervaring maakt.
Bestel nu en ervaar de smaak van Amerika.
Haal de authentieke smaak van de Amerikaanse steakhousecultuur in huis met Creekstone Farms Prime Rib. Dit stuk vlees staat voor compromisloze kwaliteit, dierenwelzijn en vakmanschap. Ideaal voor feestelijke gelegenheden, diners bij kaarslicht of die speciale zondagse braadmaaltijd – een stuk vlees dat emoties oproept en van elk moment een belevenis maakt. Bestel uw USDA Prime Rib met been nu – vers vacuümverpakt, gekoeld geleverd en klaar voor de oven of grill. Vleesliefhebbers zullen het verschil direct proeven.
Uw vragen over het product en onze antwoorden
Wat is het verschil tussen prime rib en tomahawk steak?
Beide stukken vlees komen uit hetzelfde deel van het rundvlees – de ribeye – maar de presentatie en bereiding verschillen. Een tomahawksteak is een enkele ribeye met een bijzonder lang, bijgesneden bot, speciaal gesneden om te grillen. Prime rib, daarentegen, is een heel braadstuk gemaakt van meerdere ribben, meestal met een korter bot. Hierdoor blijft er meer vet en bindweefsel behouden, wat resulteert in een intensere sappigheid en diepere smaken bij langzaam garen. Het grotere stuk vlees zorgt voor een gelijkmatigere garing, waardoor prime rib perfect is voor feestelijke maaltijden of diners met gasten. Het verschil is ook te proeven: terwijl de tomahawk indruk maakt met zijn knapperige korst, blinkt de prime rib uit met een boterzachte textuur en een complexe, vlezige afdronk – een waar meesterwerk voor fijnproevers die authenticiteit waarderen.
Wat is de ideale kerntemperatuur voor Creekstone Farms Prime Rib?
De ideale kerntemperatuur hangt af van de gewenste gaarheid. Voor een klassiek sappig resultaat wordt medium-rare bij 54-57 °C aanbevolen. Dit zorgt ervoor dat het vlees roze, mals en smaakvol blijft, terwijl het intramusculaire vet perfect smelt. Voor een minder gaar resultaat kiest u 50-52 °C, terwijl 58-60 °C resulteert in medium-rare. Belangrijk: Laat het vlees na het koken minimaal 10-15 minuten rusten – dit zorgt ervoor dat de sappen zich gelijkmatig verdelen, wat een mals resultaat garandeert. Officieel adviseert het USDA een minimale kerntemperatuur van 63 °C met een rustperiode van drie minuten. Voor puur genot gebruiken veel kenners echter nauwkeurige thermometers en de reverse sear-methode: langzaam garen op laag vuur en kort maar intens dichtschroeien aan het einde. Dit creëert een goudbruine korst aan de buitenkant, terwijl de binnenkant boterzacht blijft.
Wat maakt de prime rib van Creekstone Farms zo bijzonder?
Het unieke aspect schuilt in de oorsprong en filosofie. Creekstone Farms is een van de weinige Amerikaanse bedrijven die de fokkerij, voeding, slacht en verwerking volledig in eigen hand heeft. Alleen geselecteerde Black Angus-runderen met een gegarandeerde genetische afstamming worden in het programma opgenomen. Ze worden gefokt volgens de Certified Humane®-normen – zonder antibiotica of hormonen in het Natural-programma. De graanafwerking zorgt voor de dichte, fijne marmering die de karakteristieke boterachtige smaak oplevert. De USDA Prime-classificatie is het officiële keurmerk voor de hoogste marmering en textuurkwaliteit. In combinatie met ambachtelijke bereiding resulteert dit in vlees dat bij het dichtschroeien een diepe korst krijgt, die doet denken aan karamel en noten. Deze Prime Rib is niet zomaar een stuk vlees, maar een beleving – authentiek, eerlijk en vol karakter.
aanvullende informatie
| Gewicht | nv |
|---|---|
| Oorsprong | USA |
| Kerntemperaturen | Rare: 48° – 52°C Medium Rare: 52° – 55°C Medium: 55° – 59°C Well Done: 60° – 62°C |
| Voedselnaam | Prime Rib Prime rib komt van het ribgedeelte van het rundvlees en bevat een korte ribbotje, wat zorgt voor een extra smaakexplosie. Wanneer prime rib van een halve rib wordt gesneden, wordt het ook wel tomahawk steak genoemd, die u ook bij ons kunt kopen. ⚔️ VOEDING: Maïs, graan KWALITEITSNIVEAU: USDA PRIME
|
| Voedselondernemers | Creekstone Farms USA |
| oorsprong | |
| alcoholgehalte | |
| uitgelekt gewicht | |
| Netto vulhoeveelheid | |
| Nutri score |
Ingrediënten en voedingswaarden
voedingswaarde-informatie
Voedingswaarden per 100 g
| Calorische waarde kJ | 649 kJ |
|---|---|
| Calorische waarde kcal | 155 kcal |
| Vet | 8,1 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| koolhydraten | 0 g |
| Davon Suiker | 0 g |
| Eiwit | 21 g |
| Zout | 0 g |
Leveringsconditie
Leveringsconditie
veiligheidsinstructies
Vers geportioneerd en goed gekoeld. Als u kiest voor verzending met droogijs, kan het product licht bevriezen. Het is echter volkomen veilig om het na levering opnieuw in te vriezen.
Beoordelingen (0)
Verzend- en betalingsmethoden
Leveringsinformatie – vers. stipt. ongecompliceerd.
Levering met GO! Express is doorgaans betrouwbaar tussen 08:00 en 12:00 uur, van maandag tot en met zaterdag – in heel Duitsland.
Door uw bestelling te plaatsen, geeft u automatisch toestemming voor levering aan uw buur en een vrijgavemachtiging. Dit is belangrijk omdat we werken met verse producten die snel bezorgd moeten worden.
Zo zorgen we ervoor dat uw pakket niet onnodig lang onderweg is – en hebben we er niet uw hele dag voor nodig. Een vrije dag opnemen om een pakket in ontvangst te nemen? Niet nodig.
Zorg er van tevoren voor dat de levering aan u probleemloos kan verlopen.
Of het nu gaat om de afzetlocatie, het huisnummer of het bordje bij de deur – hoe beter alles is voorbereid, hoe meer ontspannen u zult zijn wanneer u aankomt.
Kortom: Wij leveren – u geniet. Moeiteloos, maar wel verantwoordelijk.
Verzendopties GO! Express DUITSLAND: Expresslevering is beschikbaar van maandag tot en met zaterdag. De verzendkosten bedragen €15,00 voor bestellingen tot €200. Voor bestellingen boven €200 is de verzending gratis.
Verzending met GO! INTERNATIONAL: Verzending met GO! Express vindt plaats van maandag tot en met vrijdag; voor internationale verzending rekenen we €35.
Leveringsinformatie – om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt
Wij verzenden door heel Duitsland en naar geselecteerde EU-landen met GO! Express & Logistics – dat betekent levering binnen 24 uur na verzending. U kunt uw gewenste leverdatum eenvoudig selecteren bij het afrekenen.
Omdat kwaliteit en versheid voor ons voorop staan, werken we duurzaam en zonder grootschalige opslag. Onze stukken vlees worden vers voor u bereid of voorzichtig snel ingevroren – grotendeels just-in-time, zoals het hoort.
Belangrijk voor uw planning:
Als u een groter evenement plant of een bestelling plaatst met exotische vleessoorten en specialiteiten, houd dan rekening met een extra bufferdag. Dit geeft ons de tijd om uw bestelling volledig en perfect samen te stellen, mocht een artikel niet op voorraad zijn.
Voor bruiloften, barbecuefeesten en andere grote evenementen.
Bestel tijdig en stuur ons een korte e-mail met uw bestelnummer. Een medewerker van onze persoonlijke vleesbezorgservice neemt dan de verantwoordelijkheid op zich en zorgt ervoor dat uw bestelling zoals gepland aankomt – met de hoogste prioriteit en extra zorgvuldigheid.
We hopen dat u met plezier rondkijkt en bestelt – en dat u een onvergetelijke culinaire ervaring beleeft!
Uw team van Butcher & the Cook
Belangrijke informatie – zodat u tevreden bent
Opmerking: Bestellingen die geplaatst worden in het kader van promoties of speciale aanbiedingen, worden alleen binnen dezelfde kalenderweek als de bestelling verzonden, maar uiterlijk aan het einde van de betreffende maand. Helaas kunnen we geen latere leveringsverzoeken voor dergelijke aanbiedingen inwilligen.
Opmerking: Vers geportioneerd vlees in plaats van diepvriesvlees – perfect gekoeld en apart van diepvriesproducten verzonden.
Liever vers dan bevroren vlees? Geen probleem! Voor € 9,90 extra gebruiken we hoogwaardige koelelementen om ervoor te zorgen dat uw vers gesneden stukken vlees perfect gekoeld aankomen, zonder te bevriezen. Zo kunt u direct van het vlees genieten of het een paar dagen in de koelkast bewaren.
Het vers geportioneerde vlees wordt apart verpakt van reeds ingevroren producten. Dit zorgt ervoor dat elke bestelling in optimale conditie blijft en dat u, wanneer u voor "vers" kiest, gegarandeerd verse, sappige stukken vlees van de hoogste kwaliteit ontvangt – zonder compromissen.
Verpakkings- en koelinstructies – met verantwoordelijkheid en gezond verstand.
Uw bestelling wordt vers, veilig en betrouwbaar gekoeld geleverd – dankzij geavanceerde, milieuvriendelijke koeltechnologie.
We gebruiken bewust duurzame materialen, vermijden bedrukte kartonnen dozen en gebruiken discrete stickers van gerecyclede grondstoffen. Zo minimaliseren we verpakkingsafval en blijft de focus waar die hoort: op uw genot.
Onze koelverpakking houdt de gewenste temperatuur minimaal 36 uur stabiel. Of u nu vers geportioneerde producten bestelt die op koelkasttemperatuur worden geleverd (in combinatie met onze koelelementen),
Of het nu gaat om diepvriesproducten of andere delicatessen die met droogijs worden verzonden – uw vlees, vis of delicatessen komen veilig aan en zijn direct klaar om van te genieten.
Kortom: wij leveren genot – gekoeld, duurzaam en met een goed gevoel.
Let op met betrekking tot uw gewenste leverdatum – zo maakt u het stressvrij.
Je kunt bij het afrekenen eenvoudig de gewenste leverdatum opgeven.
Maar hier is onze tip:
Als je binnenkort een belangrijke gebeurtenis hebt – zoals een bruiloft, een verjaardag, een grote barbecue, een concert of (heel lastig) een bezoek van je schoonmoeder – is het verstandig om een extra dag in te plannen. Zo hebben we de tijd om te reageren als iets onverwachts niet op voorraad is of als er problemen zijn met de verzending.
Voor grotere evenementen kunt u het beste uw ordernummer rechtstreeks per e-mail of in de opmerkingen naar ons sturen – zo weten we dat alles perfect moet verlopen. En dat zal ook zo zijn.
Want voor ons gaat kwaliteit boven snelheid. Wij zijn geen groothandel die massaal geproduceerde goederen verkoopt. Elk product wordt met zorg behandeld door vakmensen, vers geportioneerd, gecontroleerd en met de grootste zorg bereid.
En ja, dat is precies de reden waarom het kan gebeuren dat iets op het laatste moment uitverkocht raakt.
Maar: maak je geen zorgen, we regelen alles meestal binnen 24 uur.
Conclusie: Als je je reis plant met plezier in het achterhoofd, plan dan een extra dag in. Het loont de moeite – beloofd.
Opmerking over het koelmiddel – Waarom we droogijs gebruiken
Om ervoor te zorgen dat uw vers geportioneerde vlees ook echt vers aankomt, voegen we een klein 'koelwonder' genaamd droogijs toe aan de verpakking voor verzending. Droogijs is bevroren koolstofdioxide (CO₂). In tegenstelling tot gewoon ijs, dat uit water bestaat, verdampt droogijs direct tot CO₂-gas in plaats van te smelten. Hierdoor blijft de temperatuur in de verpakking constant laag, zonder dat er vloeibaar water kan ophopen.
Waarom gebruiken we droogijs?
Heel simpel: we willen ervoor zorgen dat uw vlees altijd koel en vers blijft – zelfs als de levering iets langer duurt. Droogijs zorgt voor een extreem lage temperatuur, waardoor het vlees optimaal beschermd is tegen hitte. Het resultaat: duurzaam en veilig transport dat de kwaliteit van het vlees behoudt.
Wat gebeurt er met het vlees tijdens het transport?
Uw vlees wordt tijdens het transport bevroren bewaard. Door de kou krimpt het oppervlak van het vlees lichtjes, waardoor er soms een dun laagje ijs kan ontstaan. Dit ziet er misschien vreemd uit, maar het is volkomen normaal.
Waarom vormen zich ijskristallen op vlees?
Bij zulke lage temperaturen kunnen zich kleine ijskristallen op het oppervlak van het vlees vormen. Dit gebeurt als er vocht in de verpakking achterblijft of als het oppervlakteweefsel van het vlees licht vochtig is. Deze kleine kristallen hebben absoluut geen invloed op de kwaliteit of smaak – ze zijn slechts een indicatie dat het vlees zeer intens gekoeld is geweest.
Hoe behoud je de volledige kwaliteit van het vlees?
Dankzij dit zorgvuldige koelproces blijft de kwaliteit van uw vlees volledig behouden. Na ontvangst kunt u het vlees gemakkelijk invriezen en bewaren voor later. U kunt het ook voorzichtig in de koelkast laten ontdooien en er direct van genieten. Of u het nu meteen op de grill legt of eerst in de vriezer bewaart, u bent verzekerd van optimale versheid op uw bord.
Zo verloopt de betaling.
bij Slager en de kok Wij bieden u diverse handige betaalmethoden aan, zodat u uw bestelling precies naar wens kunt afronden. Of het nu gaat om een snelle online betaling of een klassieke creditcardbetaling – u bepaalt zelf hoe u wilt betalen.
Kies tussen PayPal, Creditcard, Apple Pay of Google Pay en geniet van een snelle en veilige verwerking Uw bestelling. Zo kunt u zich volledig concentreren op wat het belangrijkst is: vlees van topkwaliteit!
Betaling via PayPal
Snel, veilig en gemakkelijk – betaal uw bestelling eenvoudig met uw PayPal-account.
Betaling via creditcards
Wij accepteren alle gangbare creditcards, zodat u flexibel kunt betalen.
Betaling via Apple Pay
Gebruik je Apple-apparaat voor veilige en snelle betalingen met één klik.
Betaling via Google Pay
Betaal direct met Google Pay en geniet van een probleemloze transactie.
Recensies
Er zijn nog geen beoordelingen.