Michalski-rumpsteak van een in de wei gehouden vaars uit Duitsland, met de kenmerkende vetrand in rauwe staat.

Michalski rumpsteak uit Duitsland, rauw met zichtbare marmering.

Klik om te vergroten

Michalski rumpsteak van een vaars die in de wei is grootgebracht

10,50 € - 21,00 €

35,00 € - 42,00 € / kg

incl. BTW.

plus. verzendkosten

Vanaf €60: 1x40g frietflank & 1 FuK World Cup ruilkaart cadeau!

Gewicht

300 g

350 g

400 g

500 g

Leegmaken

Een klassieke rumpsteak van Duitse weidekoeien met een robuust aroma, sappige textuur en karakteristieke vetrand. Voor iedereen die een authentieke steak met een duidelijke herkomst en vakkundig bereide snede waardeert.

Artikel merken

10% KORTING 🎁

welkom10

Wissel de vouchercode in je winkelmandje in en ontvang 10% korting!

10% KORTING Gebruik vouchercode WELCOME10 in je winkelmandje en ontvang 10% korting.

Gratis bezorgdatum naar keuze
Gratis bezorging (ma-vr) voor bestellingen boven €200.

Dit vind je misschien ook interessant…

Worst met jalapeño en kaas

Oorspronkelijke prijs was: € 11,70Huidige prijs is: € 9,00.

Team Japan-bundel

Oorspronkelijke prijs was: € 311,70Huidige prijs is: € 169,90.

Team Japan Burger Bundel

Oorspronkelijke prijs was: € 98,70Huidige prijs is: € 79,90.

Team Spanje-bundel

129,90 €

Team Frankrijk-bundel

99,90 €

Team Argentinië-bundel

109,90 €

Beschrijving

Michalski rumpsteak van weidekoeien – een klassieke steak met een duidelijke herkomst.

De Michalski rumpsteak is een klassiek stuk ossenhaas en staat bekend om zijn robuuste, authentieke rundvleessmaak. De karakteristieke vetlaag wordt bewust aan de steak gelaten, waardoor intense geroosterde aroma's ontstaan bij het bakken in de pan of grillen, wat het vlees diepte en sappigheid geeft. Rundvlees van grasgevoerde vaarzen in Duitsland onderscheidt zich door zijn fijne vezelstructuur en gelijkmatige marmering, wat resulteert in een harmonieuze balans tussen malsheid en smaak. Deze steak komt zowel op de grill als in een zware pan tot zijn recht, waardoor hij perfect is voor een informeel diner of een klassieke steak voor in het weekend. Wie kiest voor een rumpsteak uit Duitsland, kiest voor traceerbare herkomst, schone snitten en consistent genot.

Voordelen en kenmerken

Oorsprong: Rundvlees uit Duitsland, afkomstig van dieren die in de wei hebben gegraasd en regionaal verwerkt.
Snijden: Gesneden uit het rosbief, met een karakteristieke vetrand en een fijne, kortvezelige structuur.
Vleeskwaliteit: Het vlees van de in de wei grootgebrachte vaars, een jong vrouwelijk rund, wordt gewaardeerd om zijn malsheid en gelijkmatige marmering.
smaak: Een krachtig, helder rundvleesaroma met een sappige textuur en een harmonieuze verhouding tussen vlees en vet.
Voorbereiding: Geschikt voor hoge temperaturen op de grill of in een goed voorverwarmde pan, voor een gelijkmatige bruining.
Vette rand: Het wordt er bewust op gelaten, omdat het smelt tijdens het bakken en de biefstuk sappig en aromatisch houdt.
Leveringsconditie: Vers geportioneerd* en op maat gesneden, klaar voor onmiddellijke bereiding.
pakket: Verkrijgbaar per stuk vacuümverpakt in porties van 300 gram, 350 gram, 400 gram of 500 gram per biefstuk.
Gebruik: Ideaal als rumpsteak voor in de pan of op de grill, klassiek gekruid met zout, peper en verse kruiden.

Probeer het nu

Een goede rumpsteak is afhankelijk van de perfecte combinatie van vleesstructuur, vetgehalte en zorgvuldige fokkerij. De Michalski rumpsteak combineert deze kwaliteiten op een manier die zowel beginnende als ervaren thuisgrillers vertrouwen geeft. Het is belangrijk om het vlees kort te laten rusten voor het bereiden en de vetlaag bewust te bakken, omdat deze de binnenkant beschermt tegen uitdroging en de natuurlijke smaak versterkt. Gekruid met grof zeezout en versgemalen peper, vormt zich onder hoge hitte een aromatische korst, terwijl de binnenkant sappig blijft. Veel kenners geven de voorkeur aan een medium-rare gaarheid, omdat dit de malsheid en de sappen het beste naar voren brengt. Na een korte rustperiode verdelen de sappen zich gelijkmatig door de steak. Geserveerd met gebakken aardappelen, gegrilde groenten of klassieke kruidenboter, ontstaat een gerecht dat er eenvoudig uitziet, maar een ultieme smaakbeleving biedt. Deze rumpsteak van een in de wei opgevoede vaars laat zien hoe indrukwekkend Duits rundvlees kan zijn en verrijkt elke verfijnde alledaagse maaltijd.

aanvullende informatie

Gewicht	nv
Gewicht	500 g, 300 g, 400 g, 350 g
Oorsprong	Duitsland, Regionaal
Voedselnaam	Rosbief, kalf
Voedselondernemers
oorsprong
alcoholgehalte
uitgelekt gewicht
Netto vulhoeveelheid
Nutri score

Ingrediënten en voedingswaarden

voedingswaarde-informatie

Voedingswaarden per 100 g

Calorische waarde kJ	1180 kJ
Calorische waarde kcal	282 kcal
Vet	20 g
Davon gesättigte Fettsäuren	7 g
koolhydraten	0 g
Davon Suiker	0 g
Eiwit	24 g
Zout	0 g

Leveringsconditie

veiligheidsinstructies

*Vers geportioneerd en goed gekoeld. Als u kiest voor verzending met droogijs, kan het product gedeeltelijk of zelfs volledig bevriezen. Het opnieuw invriezen na levering is echter volkomen veilig.

Verzend- en betalingsmethoden

Betrouwbare verzending, veilige betaling, transparante informatie – zo werkt het bij Fleischer & der Koch.

Op deze manier bereikt uw plezier u veilig.

Leveringsinformatie – vers. stipt. ongecompliceerd.

Levering met GO! Express is doorgaans betrouwbaar tussen 08:00 en 12:00 uur, van maandag tot en met zaterdag – in heel Duitsland.

Door uw bestelling te plaatsen, geeft u automatisch toestemming voor levering aan uw buur en een vrijgavemachtiging. Dit is belangrijk omdat we werken met verse producten die snel bezorgd moeten worden.

Zo zorgen we ervoor dat uw pakket niet onnodig lang onderweg is – en hebben we er niet uw hele dag voor nodig. Een vrije dag opnemen om een pakket in ontvangst te nemen? Niet nodig.

Zorg er van tevoren voor dat de levering aan u probleemloos kan verlopen.
Of het nu gaat om de afzetlocatie, het huisnummer of het bordje bij de deur – hoe beter alles is voorbereid, hoe meer ontspannen u zult zijn wanneer u aankomt.

Kortom: Wij leveren – u geniet. Moeiteloos, maar wel verantwoordelijk.

Verzendopties GO! Express DUITSLAND: Expresslevering is beschikbaar van maandag tot en met zaterdag. De verzendkosten bedragen €15,00 voor bestellingen tot €200. Voor bestellingen boven €200 is de verzending gratis.
Verzending met GO! INTERNATIONAL: Verzending met GO! Express vindt plaats van maandag tot en met vrijdag; voor internationale verzending rekenen we €35.

Leveringsinformatie – om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt

Wij verzenden door heel Duitsland en naar geselecteerde EU-landen met GO! Express & Logistics – dat betekent levering binnen 24 uur na verzending. U kunt uw gewenste leverdatum eenvoudig selecteren bij het afrekenen.

Omdat kwaliteit en versheid voor ons voorop staan, werken we duurzaam en zonder grootschalige opslag. Onze stukken vlees worden vers voor u bereid of voorzichtig snel ingevroren – grotendeels just-in-time, zoals het hoort.

Belangrijk voor uw planning:
Als u een groter evenement plant of een bestelling plaatst met exotische vleessoorten en specialiteiten, houd dan rekening met een extra bufferdag. Dit geeft ons de tijd om uw bestelling volledig en perfect samen te stellen, mocht een artikel niet op voorraad zijn.

Voor bruiloften, barbecuefeesten en andere grote evenementen.
Bestel tijdig en stuur ons een korte e-mail met uw bestelnummer. Een medewerker van onze persoonlijke vleesbezorgservice neemt dan de verantwoordelijkheid op zich en zorgt ervoor dat uw bestelling zoals gepland aankomt – met de hoogste prioriteit en extra zorgvuldigheid.

We hopen dat u met plezier rondkijkt en bestelt – en dat u een onvergetelijke culinaire ervaring beleeft!
Uw team van Butcher & the Cook

Belangrijke informatie – zodat u tevreden bent

Opmerking: Bestellingen die geplaatst worden in het kader van promoties of speciale aanbiedingen, worden alleen binnen dezelfde kalenderweek als de bestelling verzonden, maar uiterlijk aan het einde van de betreffende maand. Helaas kunnen we geen latere leveringsverzoeken voor dergelijke aanbiedingen inwilligen.

Opmerking: Vers geportioneerd vlees in plaats van diepvriesvlees – perfect gekoeld en apart van diepvriesproducten verzonden.

Liever vers dan bevroren vlees? Geen probleem! Voor € 9,90 extra gebruiken we hoogwaardige koelelementen om ervoor te zorgen dat uw vers gesneden stukken vlees perfect gekoeld aankomen, zonder te bevriezen. Zo kunt u direct van het vlees genieten of het een paar dagen in de koelkast bewaren.

Het vers geportioneerde vlees wordt apart verpakt van reeds ingevroren producten. Dit zorgt ervoor dat elke bestelling in optimale conditie blijft en dat u, wanneer u voor "vers" kiest, gegarandeerd verse, sappige stukken vlees van de hoogste kwaliteit ontvangt – zonder compromissen.

Verpakkings- en koelinstructies – met verantwoordelijkheid en gezond verstand.

Uw bestelling wordt vers, veilig en betrouwbaar gekoeld geleverd – dankzij geavanceerde, milieuvriendelijke koeltechnologie.

We gebruiken bewust duurzame materialen, vermijden bedrukte kartonnen dozen en gebruiken discrete stickers van gerecyclede grondstoffen. Zo minimaliseren we verpakkingsafval en blijft de focus waar die hoort: op uw genot.

Onze koelverpakking houdt de gewenste temperatuur minimaal 36 uur stabiel. Of u nu vers geportioneerde producten bestelt die op koelkasttemperatuur worden geleverd (in combinatie met onze koelelementen),

Of het nu gaat om diepvriesproducten of andere delicatessen die met droogijs worden verzonden – uw vlees, vis of delicatessen komen veilig aan en zijn direct klaar om van te genieten.

Kortom: wij leveren genot – gekoeld, duurzaam en met een goed gevoel.

Let op met betrekking tot uw gewenste leverdatum – zo maakt u het stressvrij.

Je kunt bij het afrekenen eenvoudig de gewenste leverdatum opgeven.

Maar hier is onze tip:
Als je binnenkort een belangrijke gebeurtenis hebt – zoals een bruiloft, een verjaardag, een grote barbecue, een concert of (heel lastig) een bezoek van je schoonmoeder – is het verstandig om een extra dag in te plannen. Zo hebben we de tijd om te reageren als iets onverwachts niet op voorraad is of als er problemen zijn met de verzending.

Voor grotere evenementen kunt u het beste uw ordernummer rechtstreeks per e-mail of in de opmerkingen naar ons sturen – zo weten we dat alles perfect moet verlopen. En dat zal ook zo zijn.

Want voor ons gaat kwaliteit boven snelheid. Wij zijn geen groothandel die massaal geproduceerde goederen verkoopt. Elk product wordt met zorg behandeld door vakmensen, vers geportioneerd, gecontroleerd en met de grootste zorg bereid.
En ja, dat is precies de reden waarom het kan gebeuren dat iets op het laatste moment uitverkocht raakt.

Maar: maak je geen zorgen, we regelen alles meestal binnen 24 uur.

Conclusie: Als je je reis plant met plezier in het achterhoofd, plan dan een extra dag in. Het loont de moeite – beloofd.

Opmerking over het koelmiddel – Waarom we droogijs gebruiken

Om ervoor te zorgen dat uw vers geportioneerde vlees ook echt vers aankomt, voegen we een klein 'koelwonder' genaamd droogijs toe aan de verpakking voor verzending. Droogijs is bevroren koolstofdioxide (CO₂). In tegenstelling tot gewoon ijs, dat uit water bestaat, verdampt droogijs direct tot CO₂-gas in plaats van te smelten. Hierdoor blijft de temperatuur in de verpakking constant laag, zonder dat er vloeibaar water kan ophopen.

Waarom gebruiken we droogijs?
Heel simpel: we willen ervoor zorgen dat uw vlees altijd koel en vers blijft – zelfs als de levering iets langer duurt. Droogijs zorgt voor een extreem lage temperatuur, waardoor het vlees optimaal beschermd is tegen hitte. Het resultaat: duurzaam en veilig transport dat de kwaliteit van het vlees behoudt.

Wat gebeurt er met het vlees tijdens het transport?
Uw vlees wordt tijdens het transport bevroren bewaard. Door de kou krimpt het oppervlak van het vlees lichtjes, waardoor er soms een dun laagje ijs kan ontstaan. Dit ziet er misschien vreemd uit, maar het is volkomen normaal.

Waarom vormen zich ijskristallen op vlees?
Bij zulke lage temperaturen kunnen zich kleine ijskristallen op het oppervlak van het vlees vormen. Dit gebeurt als er vocht in de verpakking achterblijft of als het oppervlakteweefsel van het vlees licht vochtig is. Deze kleine kristallen hebben absoluut geen invloed op de kwaliteit of smaak – ze zijn slechts een indicatie dat het vlees zeer intens gekoeld is geweest.

Hoe behoud je de volledige kwaliteit van het vlees?
Dankzij dit zorgvuldige koelproces blijft de kwaliteit van uw vlees volledig behouden. Na ontvangst kunt u het vlees gemakkelijk invriezen en bewaren voor later. U kunt het ook voorzichtig in de koelkast laten ontdooien en er direct van genieten. Of u het nu meteen op de grill legt of eerst in de vriezer bewaart, u bent verzekerd van optimale versheid op uw bord.

Zo verloopt de betaling.

bij Slager en de kok Wij bieden u diverse handige betaalmethoden aan, zodat u uw bestelling precies naar wens kunt afronden. Of het nu gaat om een snelle online betaling of een klassieke creditcardbetaling – u bepaalt zelf hoe u wilt betalen.

Kies tussen PayPal, Creditcard, Apple Pay of Google Pay en geniet van een snelle en veilige verwerking Uw bestelling. Zo kunt u zich volledig concentreren op wat het belangrijkst is: vlees van topkwaliteit!